Spargelzeit
SAISONALES
SpargelCREMESUPPE
1/2 Pfund Spargel
Kartoffeln, Sauce Hollandaise
Verschiedene Ergänzungen zum Spargel
Schinken • Rumpsteak • Schweinefilet • Gebratener Zander • Schweineschnitzel
„lasagne“ von Spargel & Räucherlachs
Schmörchen
VORSPEISEN
Gebratene Riesengarnelen
Lauwarmer Linsensalat
Carpaccio vom Rinderfilet
Pesto & Parmesan
SUPPEN
Tomaten-Melonensuppe
Markerbsensuppe
TAFELSPITZ-BOUILLON
„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak
Grüner Spargel
Schmörchen
Kalbsrücken
Zitronen-Möhren
Kartoffelpürree
SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL
RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE
MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN
SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
ODER
MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE RIESENGARNELEN
Medaillons vom Schweinefilet
gebratene Champignons & Zwiebeln
Salatbouquet
DESSERT
Orangen – Créme Brûlée
Kokos Panna Cotta
Erdbeer-Rhabarber Kompott
CAPPUCCINO MOUSSE
HERRENCREME
DESSERTVARIATION
WEINE
Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.
CRAFT BEER
Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.
Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.
DIGESTIF
Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.