Gerichte in der kalten Jahreszeit
SAISONALES
KÜRBISCREMESUPPE
Rote Beete Spaghetti
mit Ruccola & Feta • VEGETARISCH
Rumpsteak
Sauce Cafe de Paris
Buttermöhren & Bratkartoffeln
Ragout von Hirsch & Wildschwein
Spätzle & Salat
Curry-Lachs
Mangosauerkraut & Kartoffelpürree
Kalbsleber
Schmorzwiebeln
Blattsalat & Kartoffelpürree
VORSPEISEN
Feldsalat
Himbeerdressing & Walnüsse
Spinat-Lachs Roulade
Salatbouquet
SUPPEN
Kürbiscremesuppe
Steckrübensuppe
TAFELSPITZ-BOUILLON
„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak
Cafe de Paris Sauce
Buttermöhren & Bratkartoffeln
Wildschweinrücken
Pflaumenjus
Rosenkohl & Schupfnudeln
SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL
RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE
MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN
SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE
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FÜR DEN KLEINEN HUNGER
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
ODER
MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE RIESENGARNELEN
Medaillons vom Schweinefilet
gratiniert mit Pfefferkäse & Birne
Salatbouquet
DESSERT
Schokoladenmousse
Punschbeeren
Joghurtparfait
Pflaumen & Muskat
CAPPUCCINO MOUSSE
HERRENCREME
DESSERTVARIATION
WEINE
Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.
CRAFT BEER
Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.
Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.
DIGESTIF
Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.