Pfifferlingszeit
SAISONALES
PfifferlingrahmsuppeSUPPE
Blattsalat & gebratene Pfifferlinge
Orangen-Joghurt Dressing & Entenbrust
Rumpsteak
Gebratene Pfifferlinge & Röstkartoffeln
Schweinefilet & Rahmpfifferlinge
Blattsalat & Drillinge
Hausgemachte Semmelknödel
Rahmpfifferlinge • Vegetarisch
Loup de Mer
Pfifferlingrisotto
VORSPEISEN
Ziegenkäse im Speckmantel
Ruccola & Parmesan
Carpaccio vom Rinderfilet
Basilikumpesto
SUPPEN
Sellerie-Apfel suppe
Karotten-Ingwer Suppe
TAFELSPITZ-BOUILLON
„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak
Spitzkohl
Schmörchen
Spätzle Pfifferlingpfanne
Schweinefiletspitzen
Salat
SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL
RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE
MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN
SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE
Gebratener Lachs
Zucchininudeln & Polenta
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
ODER
MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE RIESENGARNELEN
Saltim Bocca vom Zander
Spaghetti &
Parmesansauce
Süßkartoffel Gnocchi
Kirschtomaten & Zucchini • Vegetarisch
DESSERT
Hausgemachtes Himbeersorbet
Brombeermousse
Mascarponecreme
CAPPUCCINO MOUSSE
HERRENCREME
DESSERTVARIATION
WEINE
Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.
CRAFT BEER
Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.
Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.
DIGESTIF
Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.