Speisekarte2020-03-05T11:51:21+01:00

FRÜHJAHR 2020

SAISONALES

PETERSILIENWURZELCREMESUPPE

Lachsfilet mit Dillrahm

Kohlrabinudeln & Salzkartoffeln

Tagliata vom Rinderfilet

Parmesan, Ruccola & glasierte Cherry-Tomaten

Hähnchenbrust

Paprikagemüse & Polenta

Lammkottelets

mediteranes Gemüse & Schmörchen

gebratenes Zanderfilet

Kartoffel-Dill Stampf & Buttermöhren

VORSPEISEN

Graved Lachs

Senf-Dillsauce, Salatbouquet

Carpaccio vom Rinderfilet

SUPPEN

Bärlauchcremesuppe

Markerbsensuppe mit Estragon

TAFELSPITZ-BOUILLON

„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“

HAUPTGERICHTE

Rumpsteak mit Senfkruste

Buttermöhren & Bratkartoffeln

Kotelett vom Strohschwein

Dicke Bohnen & Bratkartoffeln

SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL

RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE

MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN

SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE

Gebratene Entenbrust

Süß-Saures Gemüse & Wildreis

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FÜR DEN KLEINEN HUNGER

GROSSER BLATTSALAT

GEBRATENE HÄHNCHENBRUST

ODER

MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH

GROSSER BLATTSALAT

GEBRATENE RIESENGARNELEN

Papardelle mit grünem Spargel

Zitronen-Basilikumsauce

Zwei Medaillons vom Schweinefilet

gebratene Champignons & Zwiebeln, Salatbouquet

DESSERT

Crema Catalana

Rhabarber-Kompott

Himbeer-Kokos Sorbet

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CAPPUCCINO MOUSSE

HERRENCREME

DESSERTVARIATION

WEINE

Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.

CRAFT BEER

Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen  Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.

Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.

DIGESTIF

Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.

RESERVIERUNGEN

Nehmen wir gerne telefonisch innerhalb unserer Geschäftszeiten unter 02867 95151 entgegen.