Saisonales
Maronencremesuppe
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Schupfnudelpfanne
mit Spitzkohl & Champignons in Rahm
Kotelett vom Durocschwein
Altbiersauce & Spitzkohlstampf
Schweinefilet mit Senfsauce
Rahmkarotten & Drillinge
Ragout von Hirsch & Wildschwein
Spätzle & Salat •
Filet vom Loup de mer
Rote Beete Spaghetti, Ruccola & Feta
VORSPEISEN
Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf & babyspinat
Feldsalat
mit mango-Chili Dressing
SUPPEN
Kichererbsen-Möhrensuppe • Vegan
Kürbiscremesuppe • Vegan
TAFELSPITZ-BOUILLON
„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak
Zweierlei Spitzkohl in Senfrahm 6 Schupfnudeln
Rumpsteak Surf & Turf
zweierlei Spitzkohl in Senfrahm & Schupfnudeln
SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL
RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE
MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN
SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE
Gebratene Hähnchenbrust
auf Tomaten-Vodka-Chili Pasta
Gebratener Lachs
Auf Apfel-Speck Risotto
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
ODER
MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE RIESENGARNELEN
Zwei Medaillons vom Schweinefilet
Champignons & Zwiebeln
Salat
Linsen-Spinat Curry • Vegan
mit Baguette
DESSERT
Hausgemachtes Zimteis
mit Portweinpflaumen
Lebkuchen Brownie
mit Kaffee-Eis & Caramelsauce
CAPPUCCINO MOUSSE
HERRENCREME
WEINE
Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.
CRAFT BEER
Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.
Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.
DIGESTIF
Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.