Saisonales
Pfifferlingcremesuppe
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Pfifferlinge & Pasta
mit Blattspinat
Schweinefilet & Rahmpfifferlinge
Blattsalat & Drillinge
Rumpsteak & Pfifferlinge
Kräuterbutter & Bratkartoffeln
Hausgemachte Semmelknödel
Rahmpfifferlinge • Vegetarisch
Kabeljau
Pfifferlingrisotto
VORSPEISEN
Bunter Salat
gebratene Pfifferlinge & Croutons
Geräucherte Entenbrust
Feldsalat
SUPPEN
Süßkartoffel-Birnensuppe • Vegan
Blumenkohlcremesuppe • Vegan
TAFELSPITZ-BOUILLON
„MÜNSTERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE“
HAUPTGERICHTE
Rumpsteak mit Zwiebelmarmelade
Speckbohnen & Drillinge
Spätzle-Pfifferlingpfanne
mit Schweinefiletspitzen
SCHWEINEFILET IM BACONMANTEL
RAHMCHAMPIGNONS, SÜßKARTOFFELPOMMES, BLATTSALATE
MÜNSTERLÄNDER KRÜSTCHEN
SCHWEINESCHNITZEL, SPIEGELEI, RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALATE
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
kartoffelpürree
Gebratener Lachs
Süß-Saures Paprika-Kartoffelragout
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE HÄHNCHENBRUST
ODER
MILCHSCHNITZEL „VALESS“ – VEGETARISCH
GROSSER BLATTSALAT
GEBRATENE RIESENGARNELEN
Zwei Medaillons vom Schweinefilet
Champignons & Zwiebeln
Salat
Zucchininudeln • Vegan
mit Linsenbolognese
DESSERT
Haselnuss-Grieß Terrine
mit Aprikosenkompott
Bratapfelparfait
mit Vanillesauce
CAPPUCCINO MOUSSE
HERRENCREME
WEINE
Die Welt des Weines ist im steten Wandel begriffen. Und damit haben sich auch Ihre Ansprüche an uns als Gastgeber verändert. Mit unserer Weinkarte möchten wir Ihnen einen kleinen, aber interessanten Einblick in die derzeitige Weinlandschaft ermöglichen. Dazu fordern wir unsere Lieferpartner in Sachen Wein, um neueste Trends frühzeitig zu erkennen und zusammen mit uns umzusetzen.
CRAFT BEER
Immer mehr kleine Brauereien sind in den letzten Jahren auf der Landkarte aufgetaucht. Diese stellen Bier in Kleinstauflage her und bedienen besondere Aromen und Geschmäcker mit dem gewissen Etwas. Es erwarten Sie besondere Noten abseits vom üblichen Schankbier.
Wir freuen uns Ihnen eine kleine erlesene Auswahl in unserem Restaurant anbieten zu dürfen.
DIGESTIF
Darf es ein „Absacker“ nach dem Essen sein? Neben dem Klassiker Espresso halten wir noch das ein oder andere Schmuckstück auf unserem Digestif-Wagen für Sie bereit.